Limiter les pertes de légumes en maraîchage bio diversifié

Vous trouverez sur cette page différents documents réalisés par des GAB, BioCIVAM et Chambres d'agriculture d'Occitanie dans le cadre du programme Anim'Bio :

• La synthèse des enquêtes réalisées en 2024-25 auprès des fermes maraîchères
• Une page "boite à outils" avec des liens vers différents documents réalisés suite aux enquêtes :
  • des fiches de quelques pages sur la planification
  • un répertoire de ressources techniques et économiques gratuites, avec des liens intégrés vers ces ressources, classées par thème et par légume
  • un lien vers un livret sur le stockage des légumes réalisé par le GAB du Tarn
  • des guides sur la commercialisation : surplus, invendus, débouchés l'été, l'aide alimentaire

N'hésitez pas à utiliser et diffuser ces outils !

I. Les enquêtes réalisées en 2024-2025

2 versions de la synthèse des enquêtes :

II. La boite à outils pour limiter ses pertes en légumes

avec des liens intégrés pour télécharger les documents :

III. L'accès direct à chacun des documents pour limiter ses pertes en légumes

1. Planifier

3 fiches :

2. Piloter : le répertoire des ressources techniques et économiques gratuites

avec des liens intégrés depuis le sommaire vers chaque page puis vers chaque document ressource :

3. Stocker

1 livret-réapitulatif sur le stockage des légumes :

Dans ce livret, vous trouverez des infos sur :

• les conditions optimales de conservation par légume et les précautions à prendre avant et pendant le stockage
• l'organisation et le dimensionnement du stockage
• l'évaluatino du prix de revient d'une chambre froide
• l'aménagement des locaux
• des alternatives "low cost / low tech" à la chambre froide
• des ressources pour aller + loin

Disponible en 2 niveaux de définition :

• Livret version web (3MO)
• Livret version imprimable (8MO)

4. Valoriser et vendre

3 guides :

Une action réalisée par :

dans le cadre du programme Anim'Bio financé par :

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